Корица Cassia молотая

Корица Cassia, также известная как китайская корица, является одним из видов корицы и широко используется в кулинарии и традиционной медицине.

Корица Cassia имеет коричнево-красный оттенок и грубую текстуру. Её палочки отличаются от тонких слоев классической корицы. Аромат Cassia корицы более интенсивный и острый, а вкус сладковато-пряный.

Полезные свойства:

Корица Cassia содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые могут иметь противовоспалительные и противомикробные свойства. Она также может помочь в регулировании уровня сахара в крови и поддерживать здоровье сердца. Однако, употребление больших доз корицы Cassia может быть вредным, поскольку она содержит кумарин, который в больших количествах может оказывать негативное воздействие на печень.

Применение:

Корица Cassia широко используется в различных кухнях для добавления аромата и вкуса. Её можно добавлять в выпечку, напитки, десерты, соусы и маринады. Также она может использоваться в традиционной медицине в виде отваров или чая.

Удельное содержание питательных веществ в корице Cassia может незначительно различаться в зависимости от происхождения и способа обработки.

Состав: Корица Cassia молотая.