Анис (лат. Pimpinella anisum) – однолетнее растение из семейства зонтичных, достигающее высоты 50-60 см. Оно характеризуется мелкими белыми цветками, собранными в небольшие соцветия-зонтики. Самым заметным элементом растения являются его серо-зеленые семена, сходные по форме с вытянутыми яйцами размером около 3 мм. Однако, главное отличие семян аниса от других плодовых семян – это их прекрасный аромат и уникальный пряно-сладкий вкус.
Полезные свойства:
Семена богаты витаминами группы B, C и Р, а также полезными микроэлементами. Особую ценность придают анисовому альдегиду и анисовой кислоте.
Применение:
Семена аниса являются незаменимым ингредиентом в многих областях. В них содержится до 6% эфирных масел и до 25% жирных масел. В кулинарии семена аниса добавляют в разнообразные блюда, выпечку, компоты и настои, придавая им особый аромат и вкус. Они также применяются для стимуляции аппетита, регулирования обмена веществ, укрепления иммунитета и улучшения состояния кожи и волос. В медицине анис используется как средство для облегчения пищеварения, снятия колик у младенцев, а также как антисептическое и противовоспалительное средство. В косметологии семена аниса применяются для приготовления масел и масок, улучшающих состояние кожи и волос.
Удельное содержание питательных веществ в семенах аниса может незначительно варьироваться в зависимости от происхождения продукта.
Анис семена являются полезным и питательным продуктом, можно использовать в различных блюдах для придания ей особого характерного вкуса.
Состав: Анис семена 100%.
