Описание
Миндальная мука (лат. Prunus dulcis) — мука, получаемая из молотых миндальных орехов. Она обладает мягкой текстурой и нежным вкусом миндаля. Миндальная мука является популярным альтернативным продуктом для традиционной пшеничной муки, особенно в рецептах безглютеновых и низкоуглеводных блюд.
Полезные свойства:
Миндальная мука является богатым источником питательных веществ и имеет следующие полезные свойства:
- Белки и низкий углеводный состав: Миндальная мука содержит значительное количество белка и относительно низкое количество углеводов, что делает ее привлекательным выбором для людей, следящих за уровнем углеводов в рационе, веганов и вегетарианцев.
- Богатство микроэлементами: Миндальная мука содержит магний, кальций, железо, цинк и другие микроэлементы, необходимые для здоровья организма.
- Большое содержание витаминов: Миндальная мука является источником витаминов группы В, витамина Е и других антиоксидантов, способствующих здоровью кожи и укреплению иммунной системы.
- Безглютеновая альтернатива: Миндальная мука не содержит глютена, поэтому она подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Применение:
Миндальная мука широко используется в кулинарии для создания безглютеновых и низкоуглеводных блюд. Ее можно использовать в выпечке, для панадо, панировки, добавления в тесто для омлетов, пудингов, смузи или как толокно в коктейлях. Миндальная мука также добавляет нежный миндальный аромат и текстуру различным блюдам.
Удельное содержание питательных веществ в миндальной муке может различаться в зависимости от происхождения и методов производства продукта. Рекомендуется обратиться к информации на упаковке конкретного бренда для получения точной информации о пищевой ценности.
Состав: Миндальная мука 100%.
