Бастурма из говядины "Эребуни" 900 гр.

Баструма "Эребуни" – произведение искусства, созданное из свежей вырезки с особой тщательностью в подборе сырья. Процесс его приготовления начинается с тщательного натирания мяса солью, после чего оно аккуратно укладывается под пресс, формируя основу идеальной текстуры для последующей нарезки.

Чтобы придать баструме неповторимый вкус, каждый кусочек мяса бережно обмакивается в смесь, включающую чеснок, голубой пажитник, молотый красный и черный перец. Эта смесь, приобретающая консистенцию жидкого теста, вносит в мясо неповторимый аромат и насыщенность вкуса.

Процесс приготовления завершается вывешиванием каждого пропитанного смесью куска мяса для естественной просушки. Этот этап процесса не только делает баструму невероятно нежной, но и придает ей особую сочность, усиливая великолепие каждого укуса.

Бастурма (բաստուրմա) - традиционная закуска, которое происходит из армянской кухни, но также популярно в других странах Кавказа и Ближнего Востока. Вяленое  говяжье мясо, которое сначала маринуется в смеси специй, затем сушится.

Бастурма из говядины обычно имеет интенсивный вкус благодаря специям, в которых она маринуется. Мясо обычно нарезается тонкими ломтями и может быть подаваться как самостоятельное блюдо, закуска или добавка к другим блюдам.

Польза:

Говяжья бастурма богата белками, а также содержит множество важных питательных веществ, таких как железо и цинк. Однако, как и со всеми вялеными продуктами, следует употреблять ее в разумных количествах из-за высокого содержания соли.

Применение:

Бастурма может использоваться в различных блюдах. Ее можно просто нарезать и подать к хлебу, добавить к салатам, использовать в закусках или даже в бульонах для придания им богатого вкуса.

Состав: говяжье мясо, чеснок, натуральные приправы, соль.